Kus na slano: kuskusový salát s grilovaným kuřecím masem ZNÁTE Z TV
Co budete potřebovat pro 2 osoby:
- 1 hrnek kuskusu
- 1, 5 hrnku vody nebo vývaru
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- 1 lžička oregana
- pár malých cherry rajčátek pokrájených na menší kousky
- 0, 5 salátové okurky, oloupané a nakrájené na malé kostičky
- 1 malá červená cibule, na jemné kostičky
- 1 ks kuřecí prsní plátek
- 3 lžíce citrónové šťávy
- čerstvě mletý pepř
- mořská sůl
- čerstvá bazalka a pár hoblin parmazánu na servírování
Postup:
Do menšího hrnce si nasypejte kuskus, dvě lžíce olivového oleje, špetku soli, oregano a promíchejte vidličkou tak, aby se pěkně obalilo každé zrnko. Tuto směs zalijte horkým nebo teplým vývarem či vodou, přiklopte pokličkou a nechte nabobtnat. Po 5 -10ti minutách v závislosti na teplotě vody bude kuskus hotový, nechte vychladnout.
Mezitím si připravte do salátové mísy všechny zbývající ingredience. Hotový kuskus načechrejte vidličkou, přidejte do mísy a lehce promíchejte.
Kuřecí plátky osolte, lehce opepřete a opečte na grilovací pánvi. Opečené kuřecí maso nakrájejte příčně, naservírujte na kuskus, na vrch přidejte čerstvou bazalku, hoblinky parmezánu na ozdobu a servírujte.