Kuskus s ratatouille

Co budete potřebovat pro 4-6 osob?  

• 2 lilky
• 2 cukety
• 2 papriky (žlutá a červená)
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 4 lžíce olivového oleje
• černé olivy
• lístky bazalky
• sůl a pepř

Postup:

1. Zeleninu očistěte, omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky.
2. Do pánve nalijte 3 lžíce oleje, přidejte nakrájenou zeleninu, osolte, opepřete a přikryjte pokličkou.
3. Za občasného míchání vařte na mírém ohni asi 20 minut.
4. Potom přidejte olivy, bazalku, povařte další 2 minuty a ratatouille je hotové.
5. Kuskus uvařte dle základního receptu, servírujte na talíř a zalijte ho ratatouille.Podávejte teplé.