Papriky plněné kuskusem

Co budete potřebovat pro 4-6 osob?  

• 1 hrnek uvařeného kuskusu
• 100 g ricotty nebo tofu
• 1 lžíce nakrájených kaparů
• 1 lžíce černých oliv
• 1 najemno nakrájený řapíkatý celer nebo vařené nakrájené fazolové lusky (2 lžíce)
• 2 papriky oregáno nebo tymián

Postup:

1. Papriky rozkrojíme na půl a naplníme směsí kuskusu, kterou jsme si připravili z uvařeného kuskusu, ricotty, kaparů, oliv, celeru.
2. Podáváme chlazené. Místo papriky můžeme použít i vydlabaná rajčata.